Magazín Mengem | Diari ARA

Bomboneria Almera, la botiga històrica de Badalona a la qual el temps li juga a favor

Rosa Rodon

3

Gregorio Luri: “Per què no reconciliar-nos amb la nostra mediocritat?”

Elena García Dalmau

2

Ni un dia a casa |

El restaurant amagat a la muntanya que enamora tothom que hi puja

L’últim plat de l’any del Disfrutar té vuit colors i és una invenció d’una tècnica inèdita en el món

Trinitat Gilbert Martínez

4

Una imatge des del restaurant Tribut

Un gran restaurant per fer àpats en grup davant del mar a Barcelona

Rosa Rodon

D'esquerra a dreta, el Naqui, la Noe i el Daniel, del Mirador de Can Pi.

El restaurant amagat a la muntanya que enamora tothom que hi puja

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

3

El restaurant Jara Sushi Omokase està situat al carrer de Pàdua de Barcelona

El restaurant que demana al comensal que confiï en el cuiner

Trinitat Gilbert Martínez

2

L'equip del restaurant Público amb una safata de peix i marisc.

Público: una interpretació extraordinària per lluitar amb els millors

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

Hotels per gaudir d'aquestes festes i no haver-se de preocupar per res

On gaudir d'aquestes festes sense haver-se de preocupar per res

Redacció

La carn d'olla de l'escudella, tal com la cuina el xef Paco Pérez, del restaurant Miramar de Llançà

Idees clàssiques (i no tan clàssiques) per als àpats de Nadal

Trinitat Gilbert Martínez

El xarcuter Xesc Reina, conegut com el 'gurú de la sobrassada', durant una demostració del seu art.

Així és com fa la sobrassada Xesc Reina, l''enfant terrible' dels embotits

Rosa Rodon

3

Un plat de calamars arrebossats, amb un tall de llimona, tal com s'acostumen a servir a taula

Descobrim l’engany de l’entrepà de calamars de Madrid

Trinitat Gilbert Martínez

11

El iogurt de formigues que van tastar els invetsogadors.

Iogurt de formigues, la recepta oblidada dels Balcans que han recuperat els científics

Rosa Rodon

7

figuu

Figues, passió vermella que té més noms que dies que es menja

Esther Utrilla Pérez i Trinitat Gilbert Martínez

3

Una ampolla de Geol, de Tomàs Cusiné.

La filla d’un cabdill guanxe ens explica un vi poderós com una pedra en el camí

Empar Moliner

Els nous vins inclosos en els Vins de Finca Qualificada.

Aquests són els 24 vins més prestigiosos que es fan a Catalunya

Rosa Rodon

Una ampolla d'Emendus Brut Vintage.

Atrevir-se amb el brut

Empar Moliner

1

Jordi Duró treballant al seu estudi

Jordi Duró: "Si hagués de fer riure, estaria al carrer"

Elena García Dalmau

Una ampolla de Ouiea.

Un vi que és un joc en un garatge de Santa Margarida i els Monjos

Empar Moliner

Els deu olis d'oliva extra verge guanyadors del 2025, distribuïts per categories de productors grans i petits

Aquests són els 10 millors olis verge extra de Catalunya del 2025

Trinitat Gilbert Martínez

1

El forner Jordi Morera, en un dels obradors de l'Espiga d'Or de Vilanova i la Geltrú

Jordi Morera: “El pa bo no és el dimoni de l’alimentació ni engreixa ni té hidrats dolents”

Trinitat Gilbert Martínez

1

Patates

Com de saludables són en realitat les patates?

Alexandra Pattillo / The New York Times

8

Llesques de pa amb un raig d'oli d'oliva

De l’oli de colza al d’alvocats i avellanes: els fraus en l’oli d’oliva

Trinitat Gilbert Martínez

Un xiringa d'ozempic en una imatge d'arxiu-

Els perills dels restaurants amb 'carta Ozempic'

Albert Diumenjó Segalà

4

L'entrenador del Manchester City, Pep Guardiola

Manchester es queda sense cuina catalana: tanca el restaurant de Pep Guardiola

Trinitat Gilbert Martínez

8

Eugeni de Diego, a la sala de la cerveseria 640, que l'acaba d'obrir inspirat en les cerveseries que són lloc de trobada a totes les hores del dia

El bar que triomfa amb una cervesa inventada i amb tapes exposades en una vitrina

Trinitat Gilbert Martínez

4

El patró major, Jaume Carnicer, al seu vaixell, de nom Campeador, que podria ser la més antiga de Catalunya perquè és del 1907

Entrevista Jaume Carnicer:

"És absurd que no puguem pescar gambes; aleshores se sobreexplotarà el lluç i l'escamarlà”

Trinitat Gilbert Martínez

2

L'incendi va començar a l'obrador de la pastisseria Mervier Canal del carrer de Calvet de Barcelona

Incendi a la pastisseria Mervier Canal de Barcelona: “Hem salvat els croissants guanyadors”

Trinitat Gilbert Martínez

1

Entrevista a Nandu Jubany i Anna Orte: “Hem treballat per dues vides. Però jo no vull plegar, eh?”

Nandu Jubany i Anna Orte:

"Si m'hagués proposat tenir tres estrelles, les hauria tingut"

Antoni Bassas

13

L'escudella i carn d'olla de la Teresa: una barcelonina d'adopció enamorada "dels encanteris"

20-12-2025

Cuina sÀvia amb la Teresa: Escudella i carn d'olla

No saps què regalar? 10 productes deliciosos per obsequiar aquest Nadal (i un 'bonus track' històric)

14-12-2025

Una taula festiva

Ca l’Estevet: el restaurant que demostra que la cuina catalana està estupendament

10-12-2025

Pepe Cabot, Anna Ros i Carla Cabot. Foto de família del restaurant Ca l Estevet.

El restaurant on menges els plats icònics del Celler de Can Roca per dos-cents euros menys que el menú vigent

Trinitat Gilbert Martínez

09-12-2025

El cuiner Raül Sillero, a la cuina de l'Esperit Roca, amb els globus terraqüis on col·loca els aperitius del menú

Mor Giuliano Lombardo, el propietari del restaurant Tramonti de Barcelona

ARA

22-10-2025

Giuliano Lombardo, a la sala del Tramonti, envoltat dels quadres d'artistes que hi han menjat i a qui els ha dedicat plats

Joaquim Clos: “Si a Madrid el tiquet mitjà del migdia als restaurants dels nostres hotels és de 220 euros, a Barcelona és de 45”

Trinitat Gilbert Martínez

08-12-2025

Joaquim Clos, a la barra del restaurant Os-kuro Sushi Bar & Robata, situat dins de l'Hotel Claris de Barcelona

Josep Usall: “Hem d'alimentar la població sense danyar els ecosistemes”

05-12-2025

Josep Usall, director general de l'RTA.

El restaurant que havia estat d’un jugador del FC Barcelona i que cuina els fettucinis amb salsa Alfredo

Trinitat Gilbert Martínez

06-12-2025

El cuiner Romain Fornell, a la dreta, amb tot l'equip del restaurant Casa Tejada

Miquel Ferreres: "Si la vinyeta ha de ser una fotocòpia dibuixada del que explica l’editorial, no anem bé"

Elena García Dalmau

05-12-2025

Miquel Farreres

Què ha convertit el prosecco en l'escumós que triomfa al món?

Jordi Bes Lozano

04-12-2025

Una persona serveix copes de prosecco

El restaurant de Cardona on cada plat amaga una història familiar que travessa generacions

Ivan Díez,Carles DomènechiAdrià Albets

04-12-2025

Restaurant La Volta del Rector de Cardona: a la fotografia l'Ignasi, l'Antònia (al centre) i la Noèlia, amb uns cistells de rovellons i llenegues.

El pastisser Christian Escribà reobre la pastisseria modernista de la Rambla de Barcelona

Trinitat Gilbert Martínez

03-12-2025

El pastisser Christian Escribà, davant de la façana de la pastisseria just en el moment que l'acabava de reobrir després de cinc mesos de tenir-la tancada

La Real: hamburgueses clàssiques de la mà d’una família que se n’ha sortit

04-12-2025

Eduardo Egui, propietari de l'hamburgueseria La Real.

José María Murià: El mexicà-català que millor coneix el tequila: «En nàhuatl, 'tequila' vol dir 'indret de pedres i herbes'»

02-12-2025

José María Murià.

Que rètols, menús i cambrers parlin català a Barcelona: el Gremi de Restauració subvenciona les traduccions

03-12-2025

Henk Cortier, propietari de la cerverseria Lambicus del barri de Sant Antoni, al seu local

La felicitat més completa és unir garnatxa i muscat d’Alexandria

02-12-2025

Una ampolla de 30.70

Santiago Rivas: "Els sommeliers tatuats no serveixen bordeus perquè són vins fatxes"

02-12-2025

El divulgador del vi Santiago Rivas,

Pròsper Puig, xarcuter: "No té sentit que els nens que es queden a menjar a l’escola no puguin menjar embotits"

Trinitat Gilbert Martínez

01-12-2025

Pròsper Puig, davant de la xarcuteria Puig del barri de Sant Andreu de Barcelona, que va traspassar el mes de setembre passat

Alba Carreres: "Tot i que hi havia moments complicats, una de les feines que més m’ha agradat és 'El chiringuito de Jugones'"

Elena García Dalmau

28-11-2025

La periodista Alba Carreres

Barriteca: teca tradicional al barri del Poblenou

Ivan Díez,Carles DomènechiAdrià Albets

27-11-2025

Ferran Lopez Nadal i Satoko Gamo a la sala del restaurant Barriteca, carrer Maria Aguilo de Barcelona