Magazín Mengem | Diari ARA

Tot allò que et cal saber per sobreviure gastronòmicament als festivals de música

Natàlia Costa

La teva 'foodie' de capçalera |

Una petita joia al Gòtic per tenir-hi una cita (o el que convingui)

Rosa Rodon

La taula està parada al Cercle d'Economia, però els convidats triguen a arribar, què diu el protocol?

Trinitat Gilbert Martínez

Les 5 receptes que més us agraden

Trinitat Gilbert Martínez

Els espaguetis cal embolcallar-los en la forquilla, i no tallar-los amb ganivet, segons el dogma italià.

Cinc errors que cometem quan cuinem pasta

Trinitat Gilbert Martínez

12

Dos infants a la cuina

5 plats per cuinar amb els infants

Natàlia Costa

Arròs de cabra de mar, el plat que fa germanor

Així es fa l'arròs de cabra de mar, el plat que fa germanor

Trinitat Gilbert Martínez

Els seitons es poden cuinar en vinagre i també arrebosats i fregits

Alternatives sostenibles i econòmiques al salmó

Trinitat Gilbert Martínez

6

La Sartoria Panatieri a ple funcionament un migdia

La millor pizzeria europea (fora d'Itàlia) és a Barcelona

Trinitat Gilbert Martínez

14

La Montse Pla i Vila i l'Alecco Garroum asseguts al Xix Kebab.

Xix Kebab, 40 anys fent el millor hummus de Catalunya (fins i tot abans que sabéssim què era)

Rosa Rodon

1

Un tiberi amb Ada Colau: "Soc impressionable amb el menjar i amb els animals cada cop tinc més límits"

Ada Colau: "Crec que m'acabaré fent vegetariana"

Rosa Rodon

11

Els torreznos del Platillo Volador.

Ada Colau i els 'torreznos' de Sòria

Rosa Rodon

3

La Roser i la Montse Babot amb l'equip del restaurant Can Pau Torrents.

Restaurant Can Pau Torrents: cuinar l’herència

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

3

Un tiberi amb Xavier Trias: "Hauria volgut dinar amb Napoleó perquè era lleó com jo"

Xavier Trias: "Aniria a sopar amb Napoleó perquè era lleó com jo"

Rosa Rodon

10

Núria Coll, directora d'Etselquemenges.cat

“Quan ja no puc més, visualitzo la tassa de cafè que em prendré sola i tranquil·la un cop els deixi a l’escola”

Francesc Orteu

22

Els edulcorants, substitutius del sucre, en el punt de mira de l'OMS

El sucre per endolcir el cafè és menys nociu que els edulcorants

Trinitat Gilbert Martínez

5

Assortit de formatges

El formatge és un aliment més beneficiós del que molta gent creu

Trinitat Gilbert Martínez

4

Cos i Ment

Aliments saludables, sense pantalles i que se'ns posin bé: què és el 'mindful eating'

Laura Saula

1

Alguns components químics dels pots de iogurts actuen com a disruptors endocrins

El recipient de plàstic del iogurt engreixa

Trinitat Gilbert Martínez

17

Les noves anyades dels vins de l'Antologia Miguel Torres Celler Família Torres.

Dissecció de cinc dels vins més cobejats de Catalunya

Jordi Bes Lozano

1

Cerveses, tirades en gots diferents, alguns amb més o menys tradició a casa nostra

A Barcelona es paga la cervesa a un preu semblant al de París (és a dir, un euro més que a Madrid)

Trinitat Gilbert Martínez

1

L'escriptora, sommelier i veïna del barri Meritxell Falgueras, asseguda a la barra de la bodega Bartolí, al carrer de Vallespir, amb un fricandó

Les bodegues: botes, vi a granel i temples gastronòmics

Trinitat Gilbert Martínez

6

Seu del grup Henkell Freixenet a la ciutat de Wiesbaden, al centre d'Alemanya.

Freixenet es dispara als Estats Units malgrat la inflació

Leandre Ibar Penaba

Dues copes de vi amb Barberà de la Conca al fons

Vi sense alcohol: la revolució que ve

Leandre Ibar Penaba

16

El forner Jordi Morera, davant del forn, a l'obrador de L'Espiga d'Or, a Vilanova i la Geltrú

"M’han dit que soc un forner radical i que el meu pa estava podrit"

Trinitat Gilbert Martínez

7

Fricandó de primavera, l'explosió de sabors (sense gluten)

Recepta sense gluten: fricandó de primavera, l'explosió de sabors apta per a celíacs

Trinitat Gilbert Martínez

1

Pare i fill, Josep i Pere Monje, prop dels grans finestrals que toquen al carrer Ganduxer de Barcelona

El cambrer de la Gauche Divine que es va convertir en el director del Via Veneto

Trinitat Gilbert Martínez

Tàrtar de salmó, la delicadesa de la bona cuina

Recepta: tàrtar de salmó, fàcil de fer i gustós

Trinitat Gilbert Martínez

4

Unes hamburgueses en una imatge d'arxiu

Què podem menjar quan mirem futbol?

Trinitat Gilbert Martínez

3

|
La música pot “posar sal” al menjar: les innovacions de la cuina que ve

Mengem | 29/05/2023

Un home posa ingredients a un robo de cuina

Anna Grau: "Soc tan incompatible amb els 'callos' com amb la Colau"

Política / Eleccions Municipals 2023 | 22/05/2023

Un tiberi amb Anna Grau: "Soc tan incompatible amb els 'callos' com amb l'Ada Colau"

|
L'àvia mexicana que és una estrella a YouTube gràcies a les seves receptes (i ni tan sols té internet)

Mengem | 22/05/2023

Un 'frame' d'un dels vídeos de Youtube de Doña Ángela.

Galetes Maria i pastís Sara: per què es diuen així aquests dolços?

Diumenge | 22/05/2023

Noms

Basha Changue: "La meva filla no ho entén però m'encanten els cargols a la llauna"

Política / Eleccions Municipals 2023 | 20/05/2023

Un tiberi amb Basha Changue: "Soc pinyista a la pizza, sempre"

Tastos de sake perquè us enamoreu més del Japó des de la Boqueria

Mengem | 19/05/2023

Tres persones brindant amb sake.

Tanca el Sant Pau Tokyo després de gairebé 20 anys servint cuina catalana al Japó

Restaurants | 18/05/2023

Carme Ruscalleda

Restaurant Chichu’s: cullera a la zona alta

Restaurants | 18/05/2023

Ricardo Cistare i la seva filla Cecilia a la sala del restaurant Chichu's.

Ruta de bars a Sants i les Corts: tapa i quinto per 3,50 euros

Restaurants | 18/05/2023

La russa del Bar Lucas.

Dos restaurants mallorquins per transportar-se a les Balears

Restaurants | 18/05/2023

La façana de Na Mindona.

Jaume Collboni: "He tornat plats perquè hi havien posat un rajolí de vinagre de Mòdena"

Política / Eleccions Municipals 2023 | 16/05/2023

Un tiberi amb Jaume Collboni: "M'agradaria tenir terrasses a la Rambla pensades per a la gent local"

Ernest Maragall: "He conspirat a Can Culleretes, al Pitarra i també a La Camarga"

Política / Eleccions Municipals 2023 | 15/05/2023

Un tiberi amb Ernest Maragall: "M'hagués agradat dinar amb Eleanor Roosevelt"

|
Starbucks causa polèmica barrejant cafè i oli d'oliva: és una bona idea?

Receptes | 15/05/2023

La polèmica gamma de cafès Oleato d'Starbucks.

Daniel Sirera: "Pinya a la pizza? He menjat coses pitjors"

Política / Eleccions Municipals 2023 | 07/05/2023

Un tiberi amb Daniel Sirera: "Pinya a la pizza? He menjat coses pitjors"

Arròs de cabra de mar, el plat que fa germanor

Receptes | 11/05/2023

Arròs de cabra de mar, el plat que fa germanor

|
Dels salons de l'Íbex a la taverna progre: una ruta gastronòmica per Madrid

Restaurants | 11/05/2023

Uns clients del Malacatín, menjant al migdia

Restaurant Carballeira: Lleida també té mar

Restaurants | 11/05/2023

L'equip de cuina del restaurant Carballeira. D'esquerra a dreta, l'Héctor amb un mero marro, l'Àlex amb un turbot, el Pere amb una llagosta i ángel amb un 'virrei'.

Una de les millors truites de patates viu en un xamfrà de l'Eixample

Restaurants | 10/05/2023

L'interior del restaurant Norte.

Amfitrió, gràcies per l’Obsequi, en aquest Centenari

Vins i caves | 05/05/2023

El tast immersiu per celebrar el centenari del Celler de Perelada tenia un sistema únic d'il·luminació de copes.

|
Què li faries per sopar a Albert Einstein?

Mengem | 04/05/2023

Einstein s'acomiada del cònsul alemany, Ulrich von Hassell, i de l'alcalde accidental de Barcelona, Enric Maynés.

Portada
Última hora
Descobreix
Seccions
Perfil