Magazín Mengem | Diari ARA

La barbacoa: un símbol de menjar i reunió

Jordi Garrigós

El gaspatxo ja és considerat un plat català

Trinitat Gilbert Martínez

7

Espirulina: el superaliment dels astronautes que es cultiva en un poble del Segrià

Albert González Farran

6

Recepta i vídeo |

El flam casolà que es fa en una mica més de mitja hora

Trinitat Gilbert Martínez

3

Imatge del bull blanc i les 'rillettes' de Xesc Reina, fetes amb carn i peix

Els embotits "mar i muntanya" del xarcuter Xesc Reina

Aniol Costa-Pau

Un formatge en el seu embolcall

10 formatges que has d’atrevir-te a tastar (malgrat que t'agradin els clàssics)

Trinitat Gilbert Martínez

4

Dues propostes de carmanyola saludable i original

Cinc idees per fer la carmanyola quan els infants van d'excursió

Natàlia Costa

Crema cremada, trucs per fer-la a casa

Així es fa la crema cremada a casa

Trinitat Gilbert Martínez

6

Carxofes

Les carxofes, la verdura que crea consens en 8 receptes

Trinitat Gilbert Martínez

3

El xef David Ruistarazo amagat rere un mero amb l'equip del restaurant

Restaurant Nairod: l’orgull del Rusti

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

Un dels plats del retaurant Teatro.

Què en queda del Tickets al Teatro del Paral·lel

Rosa Rodon

D'esquerra a dreta, la Laura, l'Àngel i el Josep Maria al pati de la finca.

Els Comdals: Història, tradició i passió

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

Dos plats del menú del Claris 118.

El menú de migdia amb la millor relació qualitat-preu de Barcelona

Rosa Rodon

El Pinotxo de la Boqueria ja sense el rètol que l'ha identificat durant dècades

El Pinotxo de la Boqueria retira el rètol amb el nom que l'ha identificat durant dècades

Trinitat Gilbert Martínez

12

Un esmorzar en una terrassa.

L’esmorzar, el plaer gastronòmic que no tothom es pren seriosament

Natàlia Costa

2

Eva Olivares ha escrit un llibre de cuina per a nens

Entrevista Eva Olivares i Busquets:

"És important que els meus fills s’adonin que si no neteges tu, algú altre ho haurà de fer"

Francesc Orteu

1

Bròcoli

Veganisme: què necessites saber, restaurants on anar i receptes per fer a casa

Trinitat Gilbert Martínez

Una proposta amb verdura i peix

Com aconseguir que la canalla mengi peix i verdura

Natàlia Costa

Una infusió amb mel i gingebre

Què hem de menjar o beure quan estem constipats?

Alice Callahan / The New York Times

6

Imatge dels cellers Perelada.

El dolç centenari de Perelada: tanca el 2022 amb vendes de 210 M€

Leandre Ibar Penaba

Una imatge dels camps de Bodegas Frontonio, que té al capdavant a Fernando Mora.

Com és un vi quan el fa un gran tastador?

Jordi Bes Lozano

1

El celler del restaurant Atrio, a Càceres

Robatoris en cellers: "Voldria que em tornessin el Bordeus del 1806 perquè no hi ha diners que el substitueixin"

Trinitat Gilbert Martínez

4

Siscu Martí en l'entrega del premi a Eloi Cedó i Nacho Martínez.

Nacho Martínez i Eloi Cedó guanyen el Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles (i els seus corresponents 30.000 euros)

Rosa Rodon

Els copropietaris de Vins i Licors Grau, Jordi Grau i Maria Dolors Segarra, després de rebre el guardó a Madrid.

Vins i Licors Grau rep el guardó a millor distribuïdora independent

ARA

Maria Nicolau i Jaume Subirós en la conversa moderada per Albert Molins, al Fòrum Gastronòmic de Girona

La revolució de tornar a cuinar a casa

Aniol Costa-Pau

2

El cuiner Isidre Gironès, assegut al Pinotxo de la Boqueria, i darrere del taulell, el nou cuiner del bar, Aníbal Bonino

Isidre Gironès torna al Bar Pinotxo: “Fes-me un tallat com els del Juanito”

Trinitat Gilbert Martínez

8

Jordi Roca al MWC provant l'experiència sensorial de la MWCapital

Barcelona, bombons i avatars: quin gust té la ciutat?

Carlota Serra Llagostera

El cuiner Àlex Montiel, al carrer de Montcada de Barcelona, prop del carrer de les Mosques, on havia tocat un local on assajava música, la seva afició

“Sense els egos no s’entendria que hi hagi tios amb restaurants que fan el que fan”

Trinitat Gilbert Martínez

Així es fa el 'limoncello' a casa

Així es fa el 'limoncello' a casa

Trinitat Gilbert Martínez

2

Aquest és el menú de set plats (típicament russos) amb què Putin ha honorat Xi Jinping

Gent / Milionaris | 21/03/2023

Trobada de Vladímir Putin i Xi Jinping a Moscou.

Josep Piera ens revela el secret: què és i què no és una paella valenciana?

Receptes / Arròs | 20/03/2023

L'escriptor Josep Piera, Premi Honor de les Lletres Catalanes.

Sou d'esmorzar dolç o salat?

Mengem | 17/03/2023

Esmorzar o no esmorzar?

Igueldo: la simplicitat de menjar bé

Restaurants | 16/03/2023

El xef Gonzalo Galbete i la somelier Ana Lopez de Lamadrid amb tot l equip del restaurant Igueldo.

Les tapes de sempre del bar La Plata

Restaurants | 16/03/2023

El peixet fregit del Bar La Plata.

Del camp a la parada en qüestió d'hores

Girona | 16/03/2023

Parades de fruita i verdures al mercat de la Devesa de Girona.

La batalla per l'esmorzar de moda a Mallorca: el variat vs. la torrada amb alvocat

Mengem | 15/03/2023

Les dos berenars de moda a Mallorca

Luis Tosar i Luis Zahera ensenyen com tirar la millor canya de Voll-Damm a 'Els 5 passos'

Mengem | 14/03/2023

Luis Tosar i Luis Zahera a 'Els 5 passos', la nova campanya de Voll-Damm

Barcelona acollirà la gala d'entrega d'Estrelles Michelin d'aquest any

Mengem | 14/03/2023

Foto de família de l'ate de presentació de la Gala de la Guia Michelin a Barcelona.

Una recepta italiana: pasta al forn amb coliflor, 'scamorza' i botifarra

Receptes / Pasta | 10/03/2023

La millor pasta amb coliflor i botifarra al forn

Ca l'Ignasi: pelegrins del nostre producte

Restaurants | 09/03/2023

L'Ignasi Camps i la Laia Cano a la sala del restaurant amb alguns dels llibres en els que s'han inspirat per a fer la seva cuina.

Locals en perill d'extinció: passem a l'acció

Restaurants | 09/03/2023

Els platets del Bar Brusi.

Els 8 passos imprescindibles per fer la truita de patates perfecta

Receptes | 08/03/2023

Una truita de patates, acabada de fer

6 entrepans al passeig de Gràcia: "Entre pa i pa s'hi pot posar l'univers"

Mengem | 08/03/2023

'Soft Shell crab roll' amb salsa thai de tamarinde, papaia, ceba envingarada de l'Hotel Claris.

El diari ‘The Times’ descobreix els calçots i les calçotades (però des de Madrid)

Receptes | 07/03/2023

Calçots, a punt de ser sucats en salsa romesco

Els 5 actes de masclisme que segur que heu patit en un restaurant

Restaurants | 07/03/2023

Un cafè i un tallat

Corpinnat resisteix i creix malgrat les ‘set plagues’ del sector

Economia / Alimentació | 06/03/2023

Elaboradors de Corpinnat, aquest dilluns a la presentació dels resultats anuals a Barcelona.

Temps de garoinades: una cullereta, l'Empordà i el mar

Receptes | 06/03/2023

Garoines, botifarra, alls tendres i pa del restaurant Far de Sant Sebastià, a Llafranc.

Tres receptes de conill: a la mostassa verda, 'tikka massala' i broquetes amb salsa teriyaki

Receptes | 06/03/2023

Una de les aquarel·les de Xavier Franquet que acompanya els textos de les receptes de conill.

Aquesta és la recepta dels autèntics espaguetis a la carbonara

Receptes / Pasta | 03/03/2023

Els autèntics espaguetis a la carbonara

Portada
Última hora
Descobreix
Seccions
Perfil