Magazín Mengem | Diari ARA

Carme Ruscalleda rep "un regal de Reis inesperat" a Andorra

Rosa Rodon

És saludable menjar panga? Per què ha perdut la batalla contra el llenguado

Trinitat Gilbert Martínez

3

Ni un dia a casa

Ni un dia a casa |

Restaurant Origen: entusiastes de l’ofici

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

El radar suculent

El radar suculent |

Casa Alfonso arriba al seu 90è aniversari regentat sempre per la mateixa família

Rosa Rodon

5

La cuinera Elisabet Nolla està al capdavant del restaurant Normal, dels germans Roca

La cuinera que somia sempre amb preparar els millors arrossos de temporada

Trinitat Gilbert Martínez

9

La Mariló, a la cuina, i l'Àlex Ventaja, a la sala, porten deu anys al capdavant del restaurant de La Penya Barcelonista de Sitges

S’acaben els mítics platets de la Penya Barcelonista de Sitges per l’augment de preu del lloguer del local

Trinitat Gilbert Martínez

3

El cuiner Romain Fornell al Cafè Pablo.

Cafè Pablo, el nou bistrot del Museu Picasso que vol seduir els barcelonins

Rosa Rodon

El sommelier de l'Insolent Javier Custodio, el cuiner del SiNoFos, Marc Ramos, i el cuiner de l'Insolent Julià Castelló, en la seva trobada a Girona.

Dos restaurants que si no fossin tan insolents no ens agradarien tant

Rosa Rodon

1

El Gerard i la Sara amb la seva ratafia casolana al restaurant.

77 Kilos: cultivant la vida

Ivan Díez , Carles Domènech i Adrià Albets

1

Cesare Avelardo Cardini, en una foto del restaurant Caesar's mentre prepara la cèlebre amanida.

L’immigrant que va inventar l'amanida més famosa del món per necessitat

Alícia Fàbregas

2

El formatge que es pot fer servir per al flam és el mascarpone

Recepta d'Oriol Balaguer: flam de formatge i xocolata

Trinitat Gilbert Martínez

1

L'amanida de xampinyons, ideal com a primer plat

Recepta d'Albert Adrià: xampinyons en vinagre

Trinitat Gilbert Martínez

1

La recepta del cuiner Oriol Sabé es completa amb verdures de temporada

La recepta del cuiner Oriol Sabé: turbot amb patates

Trinitat Gilbert Martínez

3

El contrast de dolç i salat en l'ensaïmada planxada amb peix de roca

La recepta de Ca l'Ulisses: ensaïmada planxada amb peix de roca marinat

Trinitat Gilbert Martínez

4

Retrat a Pere Valentí Mora, exporter del Barça a l'Agrupació de Jugadors del FCB

Pere Valentí Mora: "Teníem una estratègia perquè els jugadors que volien beure vi ho poguessin fer"

Elisenda Forés Català

1

Edifici del Tribunal de Justícia de la Unió Europea, a Luxemburg

El vi català Cabró! s'imposa a la justícia europea i El Cabrón no es podrà registrar com a marca

ARA

7

Una ampolla del Petxina Blanc 2019.

Un vi natural ple d’honestedat que els omplirà la boca de cítrics i briox

Empar Moliner

2

L'Adrià Pérez, al subterrani de la cooperativa de Porrera, amb el vi insígnia que elabora amb el seu cosí Marc

Entrevista Adrià Pérez:

"Venem les 100.000 ampolles que fem però no som els que més facturem al Priorat"

Trinitat Gilbert Martínez

1

Gessamí Caramés al plató de Cuines de TV3

Gessamí Caramés: "Dir que m'agraden els vins naturals és una mica utòpic"

Elisenda Forés Català

1

Un vol amb productes vegans per menjar

La dieta vegana rejoveneix?

Salvador Macip

4

A Andalusia, la producció de les oliveres s'ha recuperat gairebé com un any sense sequera

Baixada de preus en picat: l'oli d'oliva el comprarem a 4 euros el litre a partir de la tardor

Trinitat Gilbert Martínez

9

Ara toca menjar

Que no t'enredin: guia per menjar el que toca a l'estiu

Jordi Bes Lozano

1

Un plat de gambes de Vilanova i la Geltrú, que ara al junt estan en el seu millor moment de l'any

És el moment de menjar gambes: descobreix per què

Trinitat Gilbert Martínez

1

Aplicació per saber els ingredients del menjar.

Cinc aplis amb trucs, estratègies i receptes alimentàries que t'ajudaran amb el menjar de casa

Joana Costa

1

Pau Santamaria, a la Cooperativa Agrícola Pregrés-Garbí a Malgrat de Mar, on gestiona les verdures que els pagesos conreen

Entrevista Pau Santamaria:

“La gran polèmica entre el meu pare i Ferran Adrià va néixer d’una mala interpretació”

Trinitat Gilbert Martínez

4

Té una textura sòlida, és de gust intens i té un color de groc ginesta

La història única de l’allioli de Cadaqués

Trinitat Gilbert Martínez

8

Poul Andrias davant del resaturant Koks.

El restaurant més remot del món, prop del cercle polar àrtic

Rosa Rodon

2

El cuiner David de Coca i la maître Mònica Cortassa van obrir el restaurant Sa Llagosta a Fornells el 1999

La parella que es desviu per les llagostes de Menorca des de fa 25 anys

Trinitat Gilbert Martínez

5

Famílies. Un dia amb Maria Espín, xef del restaurant Brau de Sant Cugat. - DANI RÍOS

Maria Espín i Lluc Sauqué: l'alfil i la torre d'una família sense artificis

Magda Minguet

4

Un menú de categoria per rescatar els aliments del corredor de la mort

Mengem | 20/09/2024

El menú del restaurnat Normal fet amb aliments recuperats

Més de 5.000 persones assisteixen a la primera edició del Festí Fest

Mengem | 19/09/2024

Tret de sortida al Festí Fest, el pla perfecte i suculent per a aquest cap de setmana

Èxit de públic del primer dia del Festí Fest, un festival per a tothom

Mengem | 14/09/2024

Tret de sortida al Festí Fest, el pla perfecte i suculent per a aquest cap de setmana

La cervesa sense alcohol triomfa al país de la cervesa

Internacional / Europa | 14/09/2024

Una fabrica de cervesa a Alemanya

Set anys per sentenciar que el "pollastre sense ossos" pot portar ossos

Empreses | 12/09/2024

Aletes de pollastre

Dos maîtres llegendaris pleguen enamorats de la seva feina

Restaurants | 11/09/2024

El maître Paco Cornejo es jubila aquesta temporada després de trenta-vuit anys íntegramets dedicats al mateix ofici

El Vi de Fang de la Mariona Masdeu; el vi de la riuada

Vins i caves | 09/09/2024

Una ampolla de Vi de Fang.

Espanya, lluny del nord d'Europa en consum d'aliments ecològics

Economia / Alimentació | 07/09/2024

Préssecs d'una finca d'agricultura ecològica d'Esparreguera.

Oli ecològic d’una parella d’economistes de Barcelona al bell mig de les Garrigues

Economia / Alimentació | 07/09/2024

Els productors treballes a mà amb sistemes tradicionals

Catalunya és el mercat líder de l'alimentació ecològica del sud d'Europa

Economia / Alimentació | 08/09/2024

Una finca amb horta d'agricultura ecològica al Prat de Llobregat, en una imatge d'arxiu.

Festí Fest, el festival sostenible per llepar-se els dits que organitza el diari ARA

Mengem | 07/09/2024

Verdures del Parc Agrari del Llobregat, en una foto d'arxiu.

Txell Feixas: "El somni que em queda per complir és ser bombolleta del cava"

Vins i caves | 06/09/2024

Entrevista a la periodista Txell Feixas al al Viti Taberna, Barcelona

Menjar, música i activitats gratuïtes: què podem fer al Festí Fest

Mengem | 05/09/2024

L'escriptora Empar Moliner en una visita al celler Venus la Universal de Sara Pérez.

De la sardinada popular als vins més refinats: la Copa Amèrica para la taula

Mengem | 05/09/2024

Una foto de l'AC37Club, l''hospitality' de la comeptició, el tercer dia de regates preliminars.

És! Carxofa: l'arròs és cultura!

Restaurants | 05/09/2024

La Jordina, el Roger i la Gemma a la sala del restaurant És! Carxofa.

La bogeria d'un cuiner, vuit comensals i 539 Plats Forts

Restaurants | 05/09/2024

Martín Comamala al seu restaurant de Puigcerdà 539 Plats Forts.

Cuina catalana ben feta i a preus populars: així són els tres nous restaurants al bell mig de Barcelona del cuiner Rafuel

Restaurants | 03/09/2024

El cuiner, fotografiat a la cuina particular de casa seva

Marta Cortizas: "Vaig guanyar el concurs de millor sommelier del 2024 amb amigdalitis"

Vins i caves | 02/09/2024

La sommelier Marta Cortizas, a la plaça del Vi de Girona, amb una copa de vi blanc natural

Un 'clarete'? Sí, sí! Un Claret

Vins i caves | 04/09/2024

Una ampolla de Lagravera.

Quim Carandell: «'Vi' és la paraula més utilitzada al segon disc de La Ludwig Band»

Vins i caves | 30/08/2024

Quim Carandell, de La Ludwig Band, a l'(A)phònica de Banyoles.