9 restaurants a l'Esquerra de l'Eixample on (encara) pots menjar cuina catalana

BarcelonaL'Esquerra de l'Eixample de Barcelona és un barri amb vida pròpia, però qui hi passeja a l'hora de dinar sap que trobar un plat de cuina catalana entre tanta oferta de brunch, poke i franquícies costa cada vegada més. L'oferta s'ha multiplicat, sí, però no sempre a favor de qui busca un fricandó, unes braves amb criteri o un arròs de diumenge.

Per això hem seleccionat nou restaurants on la cuina catalana hi és present de maneres molt diverses: des de la bodega amb cues al carrer fins a la taverna d'un xef amb estrella Michelin, passant per cooperatives, bars de tota la vida i locals nous que ja s'han guanyat un lloc al barri. Nou propostes i dues d'extres que valen la pena tenir en compte.

Gelida i Migrat

Sis-centes persones al dia fan cua al xamfrà d'Urgell amb Diputació per menjar plats com ara cigrons amb ou dur, sardines amb albergínia arrebossada, fricandó o capipota. El bar bodega Gelida és una institució amb botes de vi a les parets i records del Barça, on l'Albert Llopart i el seu fill Gerard han alimentat generacions de veïns a preus que desafien la lògica. El 2024, a més, també van obrir el Migrat, just travessant el pas de vianants, amb la mateixa cuina i la mateixa ànima, però amb més espai. Si trobeu cua al Gelida, travesseu el carrer.

Bar Dijous

Una cooperativa de vint-i-cinc socis ha plantat al carrer Consell de Cent un bar on les mongetes del ganxet, el fricandó amb moixernons i l'esqueixada de bacallà es cuinen amb el rigor de qui s'ho pren seriosament. El cuiner Joan Vallès, que abans portava el Gegant al Poblenou, ha dissenyat una carta que reivindica l'esmorzar de forquilla i els plats forts de tota la vida. Hi trobareu vi a doll en porró de mig litre i una fórmula de menú de migdia que permet menjar molt bé per pocs euros. Obren de dimecres a diumenge.

Taverna del Clínic

Les patates braves tubulars amb el cor farcit de salsa brava són el plat que tothom demana al carrer Rosselló 155, però seria injust reduir-hi divuit anys de cuina. El cuiner Toni Simôes va agafar els fogons de jove per ajudar el seu pare i no els ha deixat mai. El caneló fi d'ànec rostit amb bolets, la cua de toro guisada amb vi del Priorat i les tripes amb capipota són clàssics inamovibles. Per als qui busquin aventura, les cocotxes de lluç a la brasa amb pil-pil o el mar i muntanya d'escamarlans amb peu de porc desossat surten del guió amb molt bona nota.

Trü

Artur Martínez, xef amb estrella Michelin per l'Aürt, té al carrer Còrsega una taverna que ell descriu com a informal i menys acadèmica. No us refieu del mot informal: plats com el consomé de farigola, la xatonada verda d'espigalls amb brotons i anxova o la truita de pagès en suc de capipota reivindiquen la cuina de territori amb una execució impecable. Les postres, obra de Mar Ibáñez, inclouen proeses com un xuixo de crema calentó que val el sopar sencer. Cada dia excepte els diumenges fan sopars, i els divendres i els dissabtes també obren per dinar.

Casa Fiero

Si veieu un home mirant els macarrons amb rostit de tres carns gratinats amb formatge com si fos el primer plat de la seva vida, probablement sou al carrer Londres 89. Casa Fiero és el segon restaurant dels socis del Maleducat de Sant Antoni, i hi han portat l'esperit de sucar pa amb una carta que inclou fideus a la cassola amb salsitxa i bacallà, orella de porc amb suc de rostit i galtes amb cigrons i bolets. L'espai, dissenyat amb un aire retro ben portat, amaga al lavabo monòlegs de Pepe Rubianes i acudits de l'Eugenio.

Glug

Beatrice Casella i Ivan Garcia van obrir el Glug al xamfrà de Viladomat amb París amb la idea de cuinar junts tal com són: ella italiana, ell català. El resultat és una fusió honesta que passa per les olives gordal farcides de pollastre rostit a la manresana, les croquetes grosses de macarrons sencers i el verat amb escarola i bagna calda. Van ser escollits millors cuiners de Catalunya al Gastronomic Forum Barcelona i renoven la carta sovint perquè els clients assidus sempre hi trobin alguna cosa nova. La barra de quadrats blancs i vermells és el lloc on passar-ho bé.

77 Kilos

El Gerard Cuartero i la Sara Di Bari porten aquest restaurant del carrer Mallorca on la carta, escrita a mà per ella, canvia segons la temporada. Tots dos van passar per La Panxa del Bisbe de Gràcia i han portat a l'Eixample la mateixa solvència en forma de platets per compartir. Les croquetes són icòniques i la Sara en sap un niu de vins, i li agrada recomanar copa a copa. És un lloc discret, amb preus molt ajustats, pensat per anar-hi amb qui tens ganes de conversar.

Pepa Bar a Vins

Al carrer Aribau 41 hi ha una bombolleta on la Camila Espinoza, propietària i sommelier, recorda perfectament què vau beure l'últim cop que hi vau anar. El Pepa funciona amb platets per compartir: russa que mai falla, ensaïmada amb Ricotta, sobrassada i mel, ous amb favetes i botifarra blanca esparracada. És un dels locals preferits de la faràndula barcelonina, com delaten les fotografies Polaroid que pengen per les parets. Un consell: aneu-hi amb reserva i sense pressa, perquè al Pepa saps quan hi entres, però no quan en surts.

Bar Alegria

La truita trufada i el biquini que transporta a la infància són dos dels plats que han convertit aquest local del carrer Comte Borrell 133 en un punt de trobada per als amants del vermut. El Bar Alegria, que té més d'un segle d'història, el porta amb estil Tomás Abellán. És un lloc amb molt de passat i molta vida al present.

Dues opcions extres més enllà de la cuina catalana

Maitea Taberna

Taverna basca al carrer Casanova 155, prop de l'Hospital Clínic, que resol pràcticament qualsevol situació: colles grans, sopars improvisats, celebracions o un dia que fa mandra cuinar. Hi trobareu pintxos clàssics com la xistorra d'Arbizu i la truita de bacallà, però també producte ben català com la botifarra del perol de Cal Rovira. Tenen un celler envejable i preparen menús de grups perquè només us hàgiu de preocupar de menjar.

Yipin Lanzhou Noodles

Un xinès autèntic al carrer Calàbria 110, entre Gran Via i Diputació, on la propietària, Xiaomei Gao, prepara fideus de Lanzhou fets a mà amb un brou d'espècies que un cop has provat trobes a faltar. Les broquetes a la brasa de xai i vedella són l'altra especialitat. A l'hora de dinar s'hi forma cua al carrer, sobretot de gent jove d'origen xinès, que és sempre bon senyal. És un lloc molt econòmic, apte per a totes les butxaques, i es demana per QR com es fa a la Xina.