Menjar al Barri Gòtic sense caure en un parany per a turistes: 7 restaurants aptes per a barcelonins

BarcelonaEl Barri Gòtic de Barcelona és una de les zones amb més densitat de restaurants per metre quadrat de tota la ciutat. Entre la Rambla, la Via Laietana, la plaça de Catalunya i el port, els carrers estrets amaguen de tot: locals de menú per a turistes, cadenes de menjar ràpid disfressades de cuina local i, enmig de tot plegat, restaurants que es prenen seriosament el que posen al plat. El problema és trobar-los sense perdre's pel camí, perquè l'oferta genèrica ha anat ocupant espai a un barri que ha perdut massa referents.

Hem seleccionat set restaurants i bars per menjar al Barri Gòtic que cobreixen perfils molt diversos: des d'un bar centenari de peixet fregit fins a cuina japonesa d'alt nivell, passant per un jardí amagat dins l'Ateneu Barcelonès i una nova proposta de cuina catalana a tocar de la Rambla. Són llocs amb trajectòria, integrats al barri i amb una relació qualitat-preu honesta. Al final hi trobareu una proposta extra just al límit amb el Born que també val la pena tenir en compte.

Bar la Plata

Peixet fregit, broqueta de botifarra, amanida de tomàquet amb ceba i olives arbequines o anxoves: la carta no canvia, i és de preus populars. Precisament per això tothom hi torna. Aquest bar de rajoles precioses al carrer de la Mercè, 24, serveix vermut de la casa, vi a doll de les botes i porró per a qui s'hi atreveixi. Les parets, farcides de fotografies, expliquen dècades d'un local que no necessita reinventar-se.

Koy Shunka

El cuiner Hideki Matsuhisa va transformar el Koy Shunka amb una reforma que va posar una brasa imponent al centre de la sala. Asseure's a la barra i veure com es preparen els niguiris al moment ja paga la visita. El pas del llamàntol –en tres parades, amb chawanmushi (flam salat japonès), niguiri a la brasa i arròs amb caps de llamàntol— és memorable. El trobareu al carrer Copons, 7, rere una porta estreta. És un establiment d'alt nivell i cal reserva prèvia.

Finorri

Proveu els calamars farcits amb albergínia, botifarra de perol de Cal Tomàs i bolets, i no us salteu l'amanida verda: en un carrer dominat per locals per a turistes, al número 23 del carrer de la Boqueria, el cuiner Albert Soteras hi té un restaurant de cuina catalana ben feta. Treballa amb carn ecològica del Pallars i proveïdors del barri. Hi ha barra, taules rodones per a grups, carta de vins assequible i cocteleria.

El Jardí de l'Ateneu

No el confongueu amb el restaurant a peu de carrer: el que val la pena és pujar l'escala de l'Ateneu Barcelonès, al carrer Canuda, i descobrir un jardí tranquil on es menja de veritat. El menú de migdia inclou plats com els canelons de carn rostida o el llobarro amb soja, tot i que canvien amb la temporada. Fora de carta, les croquetes de ceps són una aposta segura. Cal reserva per internet. Ah, i si veniu del Poliorama o del Maldà, hi teniu descompte.

Llibreria Sant Jordi

Aquesta proposta no és un restaurant: situada al cèntric carrer Ferran, al número 41, és una llibreria on també es pot sopar. Judit Giménez i Albert Rial hi han aplicat el model que ja havien posat en marxa a l'Espai Quera, no gaire lluny, al carrer Petritxol. En un menjador amb capacitat per a deu persones, serveixen cuina de proximitat entre les dotze del migdia i les onze de la nit. Ofereixen embotits de Vic i plats calents preparats al restaurant Saó de Fonteta.

Los Caracoles

Sis generacions de la família Bofarull han regentat aquest restaurant del carrer Escudellers. Hi treballen des del 1835, cosa que el converteix en el més antic de Barcelona en mans de la mateixa família. Per les seves taules han passat mariners americans, el president Jimmy Carter i mitja Barcelona. S'hi entra pel passadís de la cuina, que està a la vista, i l'espai conserva l'estètica original sense que hi hagi intervingut cap interiorista. Un lloc on val la pena allargar la sobretaula.

Agreste Mar

Fabio Gambirasi i Roser Asensio es van conèixer fent el Camí de Sant Jaume i han acabat cuinant a l'Hotel Serras (passeig de Colom, 9), on van instal·lar la seva cuina de producte mentre els refeien l'Agreste original, i s'hi han quedat. Els tagliarini artesans amb múrgoles farcides de botifarra del perol i favetes no s'obliden fàcilment, i les anxoves amb gorgonzola i pell de llimona obren bé qualsevol àpat.

Just al límit amb el Born: Mundial Bar

García Márquez hi tenia taula fixa, i quan va tancar durant la pandèmia el barri va perdre un referent. El Grup Confiteria el va rescatar en subhasta i ha reobert aquest local centenari de la plaça de Sant Agustí Vell conservant les fotos dels boxejadors a les parets i els clàssics a la carta: sípia a la planxa, daus de filet a l'allet i suquet del pescador.