Amb aquest article acabem la sèrie de 36 recomanacions gastronòmiques. I quin ha estat l'escollit per posar la cirereta al pastís? No podia ser cap altre que Maitea Taberna. Per quin motiu? Doncs perquè Maitea és la resposta a moltes preguntes. Aquesta taverna basca t'ho resol pràcticament tot. Necessito un lloc on hi ha gent que menja molt i gent que menja poc. Som molta colla i no sé on anar. Haig de portar uns guiris a algun lloc perquè tastin moltes coses bones. Al grup hi ha gent que és molt entesa en vins i gent que no beu. Som tres generacions per sopar, on podem anar? En totes aquestes situacions, la resposta és Maitea Taberna.
Si no coneixeu aquest restaurant de Barcelona (carrer Casanova 155, prop de l'Hospital Clínic) heu de saber que hi trobareu bons pintxos, formosos plats, fantàstic producte i un celler envejable. Clàssics bascos, com la txistorra d'Arbizu o la truita de bacallà. Però també patata i mongeta tendra amb botifarra del perol de Cal Rovira, orella de porc amb ous ferrats o un humil San Jacobo. Hi ha plats per a vegetarians i també per a celíacs, això sí, avisen amb honestedat que no poden evitar al 100% la contaminació creuada. Així que dependrà de l'abast de la intolerància del comensal.
Tornant a la idea que Maitea és la resposta a quasi tot. És un lloc tant per a qui un dia li fa mandra cuinar, com per a un sopar improvisat o per a una celebració. Si és el cas que esteu de festival, preparen menús de grups perquè només us hàgiu de preocupar d'endrapar.
