Entrevista
Carles Pérez de Rozas:
La cuina de Salvador Brugués
Lena i Ricky, el segon restaurant que tanca al Time Out Market, situat al Maremàgnum de Barcelona
Xefs |
11/03/2025
![El Time Out Market està situat al Maremàgnum de Barcelona, al pis superior del mític centre comercial](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E)
Arnau París: "Després de 'MasterChef' la gent em deia: «Em queies fatal perquè creia que eres un xulo»"
Francesca Baixas: "Cap plat nostre fa volar el cervell a ningú, però les olives calentes que servim sorprenen a tothom"
Xefs |
03/03/2025
Joan Vallès: “Molts restaurants que fan cuina catalana la compren feta”
Xefs |
18/02/2025
La gran celebració del restaurant que va rebutjar que la guia Michelin el premiés amb estrelles
Xefs |
17/02/2025
Núria Gironés: "El dia que menys hores treballo són quinze, soc de les que estan sempre al seu negoci"
Xefs |
14/02/2025
30 anys de la revolució: "El Bulli va canviar la manera d’entendre la gastronomia, i això hauria de ser una qüestió d’estat"
Xefs |
28/01/2025
Rafa Peña: “Ara el que em fa il·lusió és ser botiguer d’una xarcuteria on vendré els meus embotits”
Xefs |
27/01/2025
Oriol Ivern Bondia: “Em jubilo d'aquí tres anys, i no sé què passarà amb l’Hisop”
Xefs |
20/01/2025
Josep Maria Masó: “El meu somni és tornar a obrir el restaurant del Fermí Puig amb el nom de Fonda Puig i continuar-hi fent cuina catalana”
Xefs |
11/01/2025
Jordi Parramon: “Fem servir el menjar i el beure com un ansiolític; tot ho portem a l’excés”
Xefs |
07/01/2025
Àngel Velasco: “El mateix dia que vam inaugurar la botiga de Torrons Vicens de la Rambla va morir el meu pare”
Xefs |
16/12/2024
Paco Pérez: A la Mar d'Amunt, la tramuntana és la nostra frontera
Girona |
13/12/2024
Dani García: “Som un país en què quan tens èxit el que no ha fet res en la vida et crucifica”
Xefs |
03/12/2024
Albert Adrià: "Jo també pensava que recolliria la segona estrella Michelin. Avui és el dia del condol"
Xefs |
27/11/2024