Els restaurants Bo.Tic, de Corçà, i Castell Peralada guanyen dos Sols de la guia Repsol

Els restaurants Bo.Tic, a Corçà, i Castell Peralada, a Peralada, han aconseguit dos Sols de la guia Repsol, que ha fet saber els premis aquesta tarda a l’Auditori de la Diputació d’Alacant, sota el lema “La cuina ens omple”. La màxima distinció de la guia són els tres Sols, que han aconseguit el restaurant Maralba, d’Almansa, i el Corral de la Morería, de Madrid.

El cuiner Albert Sastregener, del restaurant Bo.Tic, confessava l’alegria pel segon Sol Repsol just en el moment que estava a punt de recollir el guardó. Sastregener reconeixia que el premi el valoren també com un gran reconeixement per la feina de tot el personal del restaurant. “El mèrit no és només per a la cuina, sinó per a tot l’equip; i de fet, ens fa molta il·lusió rebre aquest segon Sol Repsol per l’equip”, afirmava Sastregener.

El Bo.Tic, que acaba d'inaugurar la nova temporada fa just una setmana, després d'uns dies de vacances, va ser també el restaurant premiat per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició amb la distinció de Premi Nacional de Gastronomia 2022.

Els cuiners amb tres Sols, Fina Puigdevall, els germans Torres, Joan Roca, i també Ricard Camarena, Andoni Luis Aduriz o Elena Arzak, van ser els encarregats de lliurar els nous dos i un Sols Repsol.

A l’estat espanyol hi ha un total de 712 restaurants premiats amb Sols, concretament 43 tres Sols; 164 dos Sols, i 505 un Sol. En conjunt, Catalunya és qui en té més, concretament un total de 105, respecte als 98 de Madrid, els 68 del País Basc, els 65 d’Andalusia i els 58 del País Valencià i Castella i Lleó.