Mengem
La pastisseria Triomf de Barcelona fa el millor xuixo de Catalunya
1 min
La quarta edició del concurs El Millor Xuixo del Món, que ha tingut lloc avui a l’Escala, l’ha guanyat la pastissera Gisela Bellart, de la Pastisseria Triomf, del barri del Poblenou de Barcelona (rambla del Poblenou, 41). Bellart representa la tercera generació de la Triomf, que va néixer el 1952.
El jurat, format pels pastissers Agustí Gardella, Àngel Garcia i Lluís Estrada, ha destacat la qualitat tant de la crema interior com de l’exterior, especialment la qualitat del fregit. El gastrònom Salvador Garcia-Arbós va ser qui va crear el concurs el 2018, any en què es va celebrar el centenari del dolç fregit i farcit de crema.
