1 min
Ho ha fixat el concurs organitzat per la revista Cuina, Abacus i Generalitat, que ho ha revelat en un acte a l’antiga Fàbrica Damm, patrocinador del premi. El plat era el defensat pels cuiners Carles Gaig i Núria Bonet i també pels restaurants Can Culleres de Barcelona i Cal Marina d’Anglesola.
El jurat professional l’han format els xefs Fina Puigdevall (Les Cols), Oriol Castro (Disfrutar), Ferran Cerro (Restaurant Cerro) i Carlota Claver (La Gormanda), el dissenyador editorial Enric Jardí, Josep Sucarrats (editor de Cuina i Arrels) i Judith Càlix (directora de Cuina).
