Tot el que et cal saber per afrontar l'era del tàper

Segons les dades del ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació del 2024, el malbaratament alimentari dins les llars de l’Estat s’ha reduït un 19,5% des del 2020. A més d’una major consciència social sobre la importància de no llençar menjar i de les dades microeconòmiques, un dels motius que addueix l’informe és l’impacte del que anomena moment tàper: la tendència a portar a la feina aliments preparats a casa.

Menjar fora de casa, un luxe

Un estudi de la Fundació Mapfre i la CEU del 2022 revela que el 74% dels espanyols mengen fora de casa almenys un cop entre setmana, i que un 32,8% ho fan a conseqüència dels horaris laborals. Mentrestant, el preu del menú del dia s’ha enfilat un 19,5% des del 2016, segons l’últim informe de la patronal Hostale-ria d’Espanya i Edenred amb dades del 2024: d’11,7 € a 14 € de mitjana estatal, i a Barcelona ja són 15,10 €.

El triomf del tàper

Amb aquests preus dels menús diaris, no sorprèn que gairebé 9 de cada 10 catalans s’hagin decantat per una opció més econòmica: el tàper.

Les xifres dels tàpers

Plàstic, vidre i mites

Tot i que el prototip característic del tàper –i fins i tot el Tupperware original, l’empresa ara fallida que va donar nom a l’objecte– és de plàstic, els experts recomanen comprar-ne de vidre, especialment si la nostra idea és escalfar el menjar. Per als plats freds, els de plàstic –sempre que siguin de bona qualitat– també serveixen.

Alguns consells

Les receptes

Un dels errors més habituals a l’hora de preparar els tàpers són les receptes triades, i és que el tedi existencial n’és un ingredient freqüent. Sigui pel consum de plats avorrits o sense gràcia, o bé per una certa inèrcia que porta a repetir cada setmana els mateixos plats, algunes persones troben que els seus migdies acaben tenint sempre gust d’arròs bullit i pollastre a la planxa. Per això, és important recordar que una dieta equilibrada és una dieta variada, i que una bona alimentació és essencial per poder continuar amb el nostre dia. Aquí teniu quatre propostes fàcils, saludables i completes elaborades amb productes de temporada per a cada estació per gaudir de cada àpat.

Infografia al paper de l’ARA Diumenge