Te (o begudes) calentes per passar la calor a l'estiu: mite o realitat?

BarcelonaSi el nostre cos està compost per aigua en un 75%, perquè tot funcioni correctament hem de beure sempre líquids per hidratar-nos. Ho sap tothom i no és profecia. Ara bé, a l’estiu és millor que beguem tes (o begudes en general) calents per fer passar la calor?

La resposta és que no, i si ho hem vist en pel·lícules o en alguns països és perquè aquelles persones tenen una tradició cultural concreta, i no perquè sigui científic que l'escalfor del líquid hidrati. Malgrat aquesta afirmació contundent, hi ha una certesa, que és que quan bevem una beguda molt freda, el cos ha de treballar més per equiparar-la a la temperatura corporal, 36°, i aquest fet, segons per a quins metabolismes, pot ser negatiu.

I ja que parlem de tradicions culturals, podem viatjar fins al Brasil, i a països tropicals en general, on trenquen un coco i en beuen el líquid quan tenen set. Aquesta aigua que beuran es convertirà en la millor beguda isotònica del món, perquè els farà recuperar els minerals del cos, i perquè treu la set de veritat.

Les begudes que no hidraten, ni calentes ni fredes, són els refrescos, perquè tenen grans quantitats de sucres, els quals provoquen un efecte contrari: fan venir més set. I és així perquè el sucre, especialment el blanc, només és hidrat de carboni concentrat, sense l'aigua que contenia la canya de sucre original. De manera que, a part de refrescos amb gas, qualsevol beguda que hi posem sucre només ens farà passar la set un moment.

Així doncs, a l’estiu, el millor consell que podem seguir és el de beure líquids tebis, a temperatura ambient (30 o 35°), perquè l’organisme no faci cap esforç. El líquid més recomanat, l'aigua.