TRINITAT GILBERT
BARCELONA

La volta al món en 7 bunyols

Aquesta recepta té versions en molts racons del planeta que la valoren per la seva versatilitat

Un dels bunyols que prepara el cuiner Sergi de Meià / MANOLO GARCIA Zoom

Cada terra fa el seu bunyol, i no en un sentit metafòric, sinó real. És una menja fermentada i fregida que és universal, que varia pel farcit però no per la manera com se’n prepara la base, que és ancestral i que prové de l’època dels grecs i romans, com assegura la investigadora Núria Bàguena...