Els 10 millors versos de la poesia gastronòmica

1.El poeta enyorat Miquel Martí i Pol va publicar el 1999 un dels millors poemaris de gastronomia. El va titular Bon profit! (Barcanova), i des de llavors no hi ha croqueta que no esmoli cap denteta. El perquè, en els versos següents:CroquetesSe'ns esmolen les dentetesquan la mare fa croquetes.Ben rosses i cruixidores,no te'n menges, en devores.En qualsevol ocasió,si hi ha croquetes, millor.2.Al mateix llibre, el poeta també va escriure sobre els fideus a la cassola.Fideus a la cassolaEns els mengem fent tabolaels fideus a la cassola.Llargs o curts són divertitsi bons per llepar-s'hi els dits.Quan el suc ens regalimala mare, de por, s'aprima.Però si ens els acabemfins perdona que ens taquem.3.Les sopes també es mereixen una bona ovació, sobretot si qui li dedica un poema és l'escriptor Salvador Comelles, i qui hi fa els dibuixos, la il·lustradora Mercè Galí. El llibre, de títol Boníssim (Publicacions de l'Abadia de Montserrat).Qui menja sopesQui menja sopesse les pensa totes.Qui hi posa llentiesles pensa de dies,qui hi posa alls fregitsles pensa de nits.Qui col hi ficales pensa una mica,qui hi posa cigronsles pensa a fons.Qui patates hi posales pensa en prosa,qui hi posa espàrrecs verdsles pensa en vers.Qui hi posa sajolidade seguit se n'oblida,qui hi posa un bon rapno s'ho treu del cap.4.El tàndem Salvador Comelles i Mercè Galí també glosa el pa amb aquests versos:PaSi n'agafo un crostonet,impossible de fer net.Una llesca de pagèsme la menjo com si res.Dues llesques ben sucadesduren quatre mossegades.Si n'agafo una barra,em diran: "Ets un panarra!".I si vull tota la barra,quedaré com un bandarra.Doncs ho hauré de preguntar:hi ha algú més que vulgui pa?Jo en voldria una molleta–diu, baixet, la formigueta.5.Mentrestant, la poeta Olga Xirinacs va dedicar a Cavall de mar un poema a cada un dels peixos que hi ha sota el mar. El sard és un dels protagonistes.De cap a mar,entre les roquess'amaga el sard.Un sard petit com un mosquit?Un sard més gran que un elefant?Un sard menut,quan l'he mirat no s'ha mogut.És pla i rodó, sembla de plata,sobre la cua hi té un punt negre,un gra de sal i un gra de pebre.6.I el mateix cavall de mar hi és present, esclar, en el llibre d'Olga Xirinacs:Cavallet de marpuja'm a coll, que vull saltar.Com que vaig tot solporta'm a casa del cargol.Cargol ballaruga,salta i balla,balla i juga.Cargol banyut,tens deu punxes i un embut.7.La parella Marc Parrot i Eva Armisén van signar junts Tots a taula (Flamboyant) per rimar els millors moments que petits i grans passen menjant, però també per retratar aquells a qui no sempre els sembla tot bé.El llepafilsEls fils del plàtan,la pell del raïm,la polpa al suc de taronja:és superior a mi.La llet, quan ha fet nata,coleu-me-la, sisplau,i la pell del tomàquetno la puc suportar.8.El contrapunt del llepafils també apareix a Tots a taulaEl gurmetSi hi ha canelons, que siguin trufats,si hi ha pernil... ibèric, i no salat.Si hi ha tomàquets, han de ser de l'hort,raf, kumato o de Montserrat.9.I, per acabar, el gran escriptor Emili Teixidor va publicar el 2005 el poemari Quina gana que tinc, amb il·lustracions de Lluís Farré (Cruïlla), en què allunyava la gana amb paraules:Per a qui té ganatant se val naps com cols.La nevera és buida i freda,a dins no hi ha ni una bleda.Tot plegat com un desert,no hi trobo ni el julivert.Com diu l'àvia, riallera:el més calent és a l'aigüera.10.L'últim poema del llibre, Teixidor l'escrivia així:Parem taula amb plats buits,i no pas amb crus ni cuits.Que vegin el que hem escritper fer-nos passar el neguit.(Sempre diuen que la famal cervell fa un bon reclam.)Un sopar de fantasia,amb receptes estrambòtiques,i potser algun altre diafarem dietes macrobiòtiques.

Els 10 millors versos de la poesia gastronòmica

Recuperem alguns dels poemes en què el menjar rima amb les millors paraules

Més continguts de mengem

Com es fa el filet de vedella al pebre verd? Recepta del cuiner Joel Castañé, del restaurant La Boscana

Què cuino avui per sopar? 10 receptes que parteixen d'un sofregit

Què cuino aquesta setmana? 10 receptes per llepar-se'n els dits

L'auge del cranc blau, un tresor gastronòmic del Delta

Producte, amor i passió per la cuina

Què cuino aquest cap de setmana (de Sant Antoni Abat)? 10 receptes que fan festa

Com es fan les croquetes de pollastre rostit? Recepta del cuiner Oriol Sabé, del restaurant Can Marc

Croquetes, el cruixent que arrebossa la millor cuina