MARIA PAGÈS
Barcelona

Ortigues gratinades o gelat de rosella: t’hi atreveixes?

Diverses iniciatives busquen recuperar l’ús de les males herbes en gastronomia per la seva versatilitat

Les fulles de les ortigues tenen un gust semblant als espinacs i es poden consumir cuites o crues si es trituren. / GETTY Zoom