TRINITAT GILBERT
Barcelona

Les carxofes també es mengen de postres

L’hortalissa més gurmet de l’hivern combina bé amb els dolços més enllà de les clàssiques i exitoses receptes de sempre

Tiramisú de carxofes, una proposta per als més atrevits. / ACEVEDO COM Zoom

La carxofa, de la família dels cards, però conreada i ben civilitzada (com diu l’escriptor Julià Guillamon), ha començat a conquerir el receptari de plats dolços...