TRINITAT GILBERT
Barcelona

Què menjarem aquest 2018?

La gastronomia ha assumit valors ètics, com la sostenibilitat, l’ecologia i l’aposta pel producte de proximitat. Us expliquem les tendències que es mantenen i les que aniran a l’alça enguany

La verdura i la fruita ecològiques arriben a moltes més botigues i grans superfícies que abans. / PERE TORDERA Zoom

El menjar ja no és menjar que només omple panxes. Ara és un valor ètic, associat a la bona salut, que s’aconsegueix amb tot allò que s’ingereix diàriament...