TRINITAT GILBERT

Oli d’oliva i gaspatxo: els sabors sorprenents dels nous gelats

Des de sorbets de fruita i herbes aromàtiques fins a gelats 100% vegans o de gustos curiosos: l’oferta a les gelateries és cada vegada més àmplia i diversa. ¿I si, a més, aquests gelats els poguéssim preparar a casa?

Oli d’oliva i gaspatxo: els sabors sorprenents dels nous gelats Zoom

El primer que hem de tenir en compte a l’hora de fer gelats a casa és que n’hi ha de dos tipus: els sorbets, que sempre tenen una base d’aigua, i els gelats pròpiament dits, que tenen una base de crema, ja sigui vegana -amb fruita seca, alvocat o plàtan- o amb llet...