Bar Hermós: la barra de peix dins del mercat

Aquesta és una d'aquelles descobertes que, tot i ser un espai petitó, no seria just no compartir: es tracta de l'Hermós, el bar de peix que hi ha dins del Mercat de la Llibertat del barri de Gràcia de Barcelona. És l'extensió d'una peixateria que hi ha al mateix mercat, i l'artífex n'és el cuiner i propietari d'un restaurant que es troba a uns pocs metres quan surts del mercat: La Pubilla. El restaurant La Pubilla el coneixem pels seus espectaculars esmorzars de forquilla, el seu competitiu menú de migdia i els exitosos sopars a la carta.

Alexis Peñalver va crear en aquest raconet el mateix model d'èxit que a La Pubilla. No perquè s'hi serveixi el mateix, sinó perquè hi ofereix el que a ell li agrada menjar. I això vol dir haver de demanar obligatòriament una ració de pa, ja que segur que caldrà per sucar i deixar el plat (o la cassola o la safata) ben net. El bar de peix obre de dimarts a dissabte i fa només dinars. Esclar, és horari de mercat. S'hi pot reservar per telèfon, però també accepten passavolants si hi ha lloc. La gràcia de recomanar-lo ara? Doncs que els estius són èpoques molt més tranquil·les als mercats. Si sou dels que passeu l'estiu tòrrid a Barcelona, aprofiteu que ells no tanquen i que podeu gaudir del seu producte fresquíssim sense tanta competència.

Hi trobareu el bon humor de l'Edu, que us servirà una copa d'escumós. Potser serà un ancestral que han creat especialment per a aquesta petita barra en forma de ela que s'ha convertit en una catedral del peix sense romanços de la Vila de Gràcia.