Què es pot menjar i on durant les Festes de la Mercè 2025 a Barcelona
Una fira de vins catalans, 'platillos' dels millors restaurants i les postres oficials de la festa major de Barcelona
No hi ha festa major sense festival gastronòmic, així que us recollim alguns dels plans que hi ha previstos per omplir-vos la panxa durant la Mercè, la festa major de Barcelona. Ho hem dividit entre el beure, la teca i les postres.
El beure
Que Catalunya és una regió vitivinícola de primer ordre no és notícia. O sí? Hi ha molta gent que encara no és conscient del brutal patrimoni que tenim. Per això, i per posar-nos-ho fàcil, les dotze DO del país estaran representades al Palau Robert el 24 de setembre, i en horari ininterromput d'11 a 20 h. Hi haurà una gran diversitat de vins per tastar i dotze tapes, una per cada DO, pensades per acompanyar-los. I la cosa no acaba aquí: hi haurà diverses activitats previstes, com ara tastos, i altres sorpreses relacionades amb el món del vi. Aquesta Festa del Vi Català s'ha organitzat amb l'ajuda de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), que posa a disposició l'entrada anticipada (8 euros), que inclou dues copes de vi i una tapa. A l'adquirir-la t'estalvies haver de fer cua, que, no ens enganyem, no agrada a ningú.
La teca
El festival Terra i Gust ja és un dels clàssics de la Mercè. Se celebrarà del 26 al 28 de setembre i repeteix localització al Parc de la Ciutadella. Hi trobareu catorze restaurants de proximitat. Es nota que l'associació Slow Food participa en la tria. Els restaurants escollits han estat els següents: Agreste Mar, Bar Súper, Bistrot Levante, Casa Xica, El Brot, El Filete Ruso, Espai Puntal, Fella Pizza, Happy Food Eco, La Sosenga, Llamber, Mescladís, Teòric Taverna Gastronòmica i un restaurador de Manchester, que és la ciutat convidada de la Mercè. Cada restaurador oferirà dues propostes la mar de suculentes. Al Terra i Gust també hi passen altres coses, com ara showcookings, tallers i jocs per a tots els públics, tastos i xerrades. Cal destacar l'aparició de la cuinera del Glug, Beatrice Casella; de Víctor Quintillà, del Lluerna; l’homenatge a Josep Lladonosa, i la presentació de l'últim llibre de Pep Salsetes.
Aquí també s'hi trobaran begudes, esclar. Continuen amb la col·laboració amb el Barcelona Beer Festival i la tria de cerveses artesanes. Els vins seran naturals i de projectes, com L’Olivera, Rabassaires, Vins de Grop, Terra Buxena i Clot de les Soleres. Un any més, també repeteixen Lov Kombucha i els gelats de Delacrem.
Les postres
Les postres de la Mercè es van consolidant any rere any, i ja es troben en desenes de pastisseries de Barcelona per celebrar la festa major. Aquestes postres van sorgir de forma improvisada el 2021, durant un àpat entre el cuiner de l'Alkímia, Jordi Vilà, i el seu amic i reconegut pastisser Antonio Bachour. Quan es van adonar que Barcelona no tenia unes postres específiques de la Mercè, van decidir posar-hi remei. Així va néixer el pastís amb base d’ametlles i figues. Un any més tard, el Gremi de Pastisseria de Barcelona va agafar el testimoni i va compartir la recepta del pastís. El podeu trobar en més d'un centenar de pastisseries.