Gurmet

Cuinant al vapor en una olla Cuinant al vapor en una olla

Cuina al vapor, saludable i internacional

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Massimo Colombo, a la dreta, amb l'altre soci del Xemei, Pippo Rossi Massimo Colombo, a la dreta, amb l'altre soci del Xemei, Pippo Rossi

Què prefereixes, pasta curta o llarga?

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
"Portem el paisatge de Girona als nostres plats" "Portem el paisatge de Girona als nostres plats"
Entrevista a Joan Morillo, cap de sala del restaurant Divinum de Girona

"Portem el paisatge de Girona als nostres plats"

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
“També cuino proteïna animal però la serveixo acompanyada de verdura” “També cuino proteïna animal però la serveixo acompanyada de verdura”
Xavier Pellicer, cuiner

"El peix i la carn els serveixo sempre amb verdura"

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
El pastis Pàvlova fet amb mores El pastis Pàvlova fet amb mores

Meló, mores i síndria, al plat

TRINITAT GILBERT
Jordi Vilà, xef i propietari d’Al Kostat, situat a la ronda de Sant Antoni de Barcelona. Jordi Vilà, xef i propietari d’Al Kostat, situat a la ronda de Sant Antoni de Barcelona.

NI UN DIA A CASA

Viure el present pensant en el futur

IVAN DÍEZ / CARLES DOMÈNECH / ADRIÀ ALBETS
“El servei de plats per emportar està a punt de convertir-se en un negoci”: cuiner Jordi Vilà “El servei de plats per emportar està a punt de convertir-se en un negoci”: cuiner Jordi Vilà
Jordi Vilà, cuiner

"El servei de plats per emportar està a punt de convertir-se en un negoci"

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Mercat d'Autors d'Ametller Origen Mercat d'Autors d'Ametller Origen

Xefs i pastissers d’alta cuina preparen plats “prêt-à-porter” al Mercat d’Autors d'Ametller Origen

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Com fer sípia estofada amb patates? Recepta del restaurant Disfrutar Com fer sípia estofada amb patates? Recepta del restaurant Disfrutar

Com fer sípia estofada amb patates i xocolata? Recepta del cuiner Oriol Castro, del restaurant Disfrutar

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Com fer polenta amb formatge parmesà? Recepta del cuiner Ferran Adrià Com fer polenta amb formatge parmesà? Recepta del cuiner Ferran Adrià

Com fer polenta amb formatge parmesà? Recepta del cuiner Ferran Adrià

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Com fer carquinyolis a casa? Recepta del forner Xavier Barriga Com fer carquinyolis a casa? Recepta del forner Xavier Barriga

Com fer carquinyolis a casa? Recepta del forner Xavier Barriga

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Com Com

Com fer un pastís de llimona amb merenga? Recepta del pastisser Lluc Guix

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Avui toca arròs amb rap i escamarlà! Què em preparo per dinar i per sopar? (diumenge) Avui toca arròs amb rap i escamarlà! Què em preparo per dinar i per sopar? (diumenge)

Avui toca arròs amb rap i escamarlans! Què em preparo per dinar i per sopar? (diumenge)

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Calamars-ceba-al-reves_1819628179_44958504_732x412 Calamars-ceba-al-reves_1819628179_44958504_732x412

Avui toquen calamars farcits! Què em preparo per dinar i per sopar? (dissabte)

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Com fer sushi amb la família? La jove Íngrid Riera explica com fer-ne pas a pas Com fer sushi amb la família? La jove Íngrid Riera explica com fer-ne pas a pas

Com fer sushi amb la família? La jove Íngrid Riera explica com fer-ne pas a pas

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Avui toquen tapes! Què em preparo per dinar i per sopar? (divendres) Avui toquen tapes! Què em preparo per dinar i per sopar? (divendres)

Avui toquen tapes! Què em preparo per dinar i per sopar? (divendres)

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Com fer sopa de farigola? Recepta del cuiner Salvador Brugués Com fer sopa de farigola? Recepta del cuiner Salvador Brugués

Com fer sopa de farigola? Recepta del cuiner Salvador Brugués

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Avui toca pollastre amb Marsala! Què em preparo per dinar i per sopar? (dijous) Avui toca pollastre amb Marsala! Què em preparo per dinar i per sopar? (dijous)

Avui toca pollastre amb Marsala! Què em preparo per dinar i per sopar? (dijous)

TRINITAT GILBERT MARTÍNEZ
Carregar-ne més