NATÀLIA COSTA
Barcelona

El coco, ingredient d’èxit

Per la seva versatilitat, textura i aromes, aquesta fruita tropical ha anat guanyant protagonisme tant a les cuines dels restaurants com a les domèstiques

El coco,  ingredient  d’èxit / GETTY Zoom

Dolç però amb un punt salat, gelatinós però també fibrós, el coco és un ingredient aclamat per les seves possibilitats més enllà de les postres, i això l’ha convertit a casa nostra en un ingredient imprescindible de la gastronomia de fusió...