“Hem madurat la cervesa en fusta per aconseguir una cervesa d’hivern, apta també per maridar un àpat sencer” “Hem madurat la cervesa en fusta per aconseguir una cervesa d’hivern, apta també per maridar un àpat sencer”

"Hem madurat la cervesa en fusta per fer-la d'hivern i perquè maridi un àpat sencer”

Trinitat Gilbert
Pollastre de pagès rostit amb cítrics i raïm de Cocina Hermanos Torres Pollastre de pagès rostit amb cítrics i raïm de Cocina Hermanos Torres

Un menú de Nadal amb molta estrella

LAURA SAULA
L’herència dels monjos medievals té gust de vi L’herència dels monjos medievals té gust de vi

L’herència dels monjos medievals té gust de vi

Thais Gutiérrez
"El sentiment de culpabilitat no és un bon aliat per menjar durant els àpats de Nadal" "El sentiment de culpabilitat no és un bon aliat per menjar durant els àpats de Nadal"

"El sentiment de culpabilitat no és un bon aliat per menjar durant els àpats de Nadal"

Trinitat Gilbert
"Encara no hem superat el maridatge del vi blanc amb el peix" "Encara no hem superat el maridatge del vi blanc amb el peix"

"Encara no hem superat el maridatge del vi blanc amb el peix"

Trinitat Gilbert
"Ara la gent demana plats per compartir perquè no vol passar quatre hores menjant amb el menú de degustació" "Ara la gent demana plats per compartir perquè no vol passar quatre hores menjant amb el menú de degustació"

"Ara la gent demana plats per compartir perquè no vol passar-se quatre hores menjant"

Trinitat Gilbert
Per què canvia el vi quan es beu al cel? Per què canvia el vi quan es beu al cel?

Per què canvia el vi quan el bevem al cel?

Trinitat Gilbert
Xavi Ruiz a la cuina de casa seva preparant una recepta amb el mòbil Xavi Ruiz a la cuina de casa seva preparant una recepta amb el mòbil

“He après a cuinar gràcies a YouTube”

TRINITAT GILBERT
Toma Ya Toma Ya

Viatge per conèixer els plats principals de la cuina llatina sense sortir de Barcelona

Trinitat Gilbert
CisC-z4WEAEdWN6 CisC-z4WEAEdWN6

"Un vegetarià i un vegà no han de menjar més verdures ni fruites que un omnívor"

Trinitat Gilbert
El xef José Andrés El xef José Andrés

El xef José Andrés, nominat al premi Nobel de la pau

ARA
Roser Asensio i Fabio Gambirasi, del restaurant Mala Hierba Roser Asensio i Fabio Gambirasi, del restaurant Mala Hierba

Els restaurants també volen ser sostenibles

THAIS GUTIERREZ
"Les esferificacions i les escupes no m'agraden en la nostra cuina" "Les esferificacions i les escupes no m'agraden en la nostra cuina"

"Les esferificacions i les escumes no m'agraden a la nostra cuina"

Trinitat Gilbert
El cuiner Jordi Cruz El cuiner Jordi Cruz

“He passat un any molt tranquil amb les tres estrelles Michelin”

TRINITAT GILBERT
Carles Vilarrubí, Anna Sallés, Elsa Artadi i Artur Mas Carles Vilarrubí, Anna Sallés, Elsa Artadi i Artur Mas

Montalbán, l’etern gastrònom

LAURA SAULA
Arnau Muñío en el moment de rebre el premi Arnau Muñío en el moment de rebre el premi

Arnau Muñío guanya el premi Cuiner 2018 del Fòrum Gastronòmic

EFE
“La xocolata no es ven, perquè la crisi i la moda dels productes baixos en sucre i greixos li han fet mal” “La xocolata no es ven, perquè la crisi i la moda dels productes baixos en sucre i greixos li han fet mal”

“La xocolata no es ven, perquè la crisi i la moda dels productes baixos en sucre i en greix li han fet mal”

Trinitat Gilbert
Carlo Petrini a l'acte de dilluns Carlo Petrini a l'acte de dilluns

La passió per l''slow food' es consolida a Barcelona

THAIS GUTIERREZ