Trinitat Gilbert

Catalunya compta amb 64 restaurants de km0

Es Tast de Na Sílvia es manté com l'únic restaurant situat a les Illes Balears mentre a Perpinyà, al Rosselló, hi ha "Via del Vi"

Catalunya compta amb 64 restaurants de km0 Zoom

La llista de restaurants catalans km0-Slow Food 2017 acaba de renovar-se. La periodista Núria Coll, que dirigeix el portal Etselquemenges, va ser l'encarregada de liurar les plaques distintives.

La cultura dels aliments nets, bons i junts creix gràcies a l'impuls de Slow Food, una asociació ecogastronòmica, sense ànim de lucre, fundada el 1989, i que avui està representada a 122 països. 

Catalunya Central: 4 restaurants

Cuiner: Amor Pellitero. CAL BLASI. Berga

Cuinera: Carme Clotet. NIU NOU. Bagà

Cuiner: Marcel Cardona. CAL FUSTER Serrateix

Cuiner: Ignasi Camps. CA L’IGNASI. Cantonigros

Empordà: 6 restaurants

Cuiner: Quim Casellas. CASAMAR. Llafranc

Cuinera: Rosina Miserachs. ANTAVIANA. Figueres

Cuiner: Martí Rosàs. CA LA MARIA. Llagostera

Cuinera: Berta Costa. TAVERNA CAL BARBER. Sant Antoni de Calonge

Cuiner: Damià Rafecas Martínez. VICUS. Pals

Cuiner: Òscar Bigas. INTEGRAL. Figueres

Vallès: 5 restaurants

Cuiner: Isaac Gomez. CAPICUA. Cerdanyola del Vallès

Cuinera: Bouchra Bendach. TARAMBANA. Cardedeu

Cuinera: Gemma Velasco. ESBIOESFERA. Cardedeu

Cuiner: Ignasi Martínez. EL BELLVER. Tagamanent

Cuinera: Josep Comas Porto. EL JARDÍ. Parets del Vallès

Garraf: 4 restaurants

Cuiner: Valentí Mongay. LA SALSETA. Sitges

Cuiner: Francesc Rafecas. LA NANSA. Sitges

Cuinera: Núria Lucas. EL DINOU. Vilanova i la Geltrú

Cuiner: Oriol Llavina. EL CIGRÓ D'OR. Vilafranca del Penedès

Tàrraco: 8 restaurants

Cuiner: Ramón Martí. EL LLAGUT. Tarragona

Cuiner: Xavier Fabra. QUINTA FORCA. Nulles

Cuiner: David Amoros. LOLA BISTRO. Altafulla

Cuiner: Manja Jonker. ARDIDAM. Montferri

Cuinera: Mercè Prado. ELS CEPS. Vilanova de Prades

Cuiner: Vicent Guimera. L'ANTIC MOLÍ. Ulldecona

Cuiner: Carlos Barneda Valades. SANT FRANCESC. Montblanc

Cuinera: Ninfa Viviana Rios Baez. AMARÉ RESTAURANT. Roquetes

Vázquez Montalbán BCN: 25 restaurants

Cuinra: Balbina Garcia. CASA NOSTRA. Corbera de Llobregat

Cuiner: Jordi Casas. ALLIUM. Barcelona

Cuiner:Artur Martinez. CAPRITX. Terrassa

Cuinera: Ariadna Julian. MONVÍNIC. Barcelona

Cuiner: Víctor Quintillà. LLUERNA. Santa Coloma de Gramanet

Cuiner: Albert Mollón. EL FILETE RUSO. Barcelona

Cuiner: Enric Millà. RASPUTIN. Barcelona

Cuiner: Pere Carrió EL GAT BLAU Barcelona

Cuiner: Chloé Pindado RASOTERRA Barcelona

Cuiner: Jordi Limón SOMORROSTRO Barcelona

Cuiner: Sergi de Meià SERGI DE MEIÀ Barcelona

Cuiner: Paolo Mangianti DUE SPAGHI Barcelona

Cuiner: Francesc Armengol CA N’ARMENGOL Sta Coloma de Gramanet

Cuiner: Jordi Limón. REBELOT. Barcelona

Cuiner: Carlos Sánchez. EL CAFE BLUEPROJECT. Barcelona

Cuiner: Xavier Sala. CAFE 1907. Barcelona

Cuinera: Rosa Solà. BALIUS BAR. Barcelona

Cuiner: Francisco Heras. LLAMBER. Barcelona

Cuiner: Chaxiraxich Guinzo. BAR SECO. Barcelona

Cuiner: Gerard Sans. EL MERCADER  DE L´EIXAMPLE. Barcelona

Cuiner: Sergio Gil. BODEGA LA PENINSULAR. Barcelona

Cuiner: Matteo Bertozzi i Nicola Drago. LA CASTANYA. Barcelona

Cuiner: Francisco Heras. EL CHIGRE 1769. Barcelona

Cuiner: Nabil Benhammou. MONTIEL. Barcelona

Cuiner: Xavier Sala. EL TRAPÍO. Barcelona

Lleida: 7 restaurants

Cuiner: Ramon Gaspa LO PONS Ponts

Cuinera: Mercè Camins CASA MERCÈ Fontdepou

Cuiner: Enric Millà EL DIEN Vallfogona de Balaguer

Cuinera: Zaraida Cotonat FOGONY Sort

Cuiner: Sergi Ortiz L’ANTIC FORN Cervera

Cuiner: Aleix Aytes CAFE PESSETS Sort

Cuiner: David Peral ESPAI DE TAST MAS D'EROLES Adrall

Maresme: 3 restaurants

Cuiner: Carlos Nusbaum LASAL DEL VARADOR Mataró

Cuiner: Gonzalo Rivière ELS GARROFERS Alella

Cuiner: Jordi Forés FONDA MARINA Montgat

Pirineus: 2 restaurants

Cuiner: Joan Luque. EL CELLER DELS JOGLARS Montardit

Cuiner: Manel Jubete. LA BORDA DEL RECTOR Incles Andorra

Balears : 1 restaurant

Cuinera: Silvia Anglada. ES TAST DE NA SILVIA Ciutadella

Rosselló: 1 restaurant

Cuinera: Aurèlia Mari. VIA DEL VI Perpinyà

1 Menjador escolar

Cuiner: Marc Esteve. ST PAUL'S SCHOOL